Dass eine Tasse Tee in Vergessenheit geraten ist und deshalb die Ziehzeit überzogen wurde, das ist bestimmt jedem von uns schon einmal passiert. Und so mancher von Ihnen hat dann wahrscheinlich überlegt, ob es noch ratsam ist, besagten Tee zu trinken oder ob das Heißgetränk lieber in den Abfluss des Spülbeckens wandern soll. Was genau passiert, wenn Sie Ihren Tee zu lange ziehen lassen und welche Teesorten auch bei überzogener Ziehzeit noch lecker schmecken, das wollen wir in diesem Beitrag klären. Show
Ist es schädlich, Tee zu lange ziehen zu lassen?In dieser Sache können Sie ganz beruhigt sein – ein Tee, der zu lange gezogen hat, schmeckt in den meisten Fällen zwar nicht mehr sonderlich gut, ist aber keinesfalls schädlich für die Gesundheit. Im Gegenteil, manche Teesorten werden sogar gesünder, je länger sie ziehen. Dazu gehören alle Tees, die aus den Blättern der Teepflanze bestehen. Dazu zählen schwarzer Tee, grüner Tee, weißer Tee und Oolong Tee. Je länger diese Tees im heißen Wasser baden, desto mehr der in ihnen enthaltenen Gerbstoffe sich. Diese gelten zwar als gesund, sorgen aber auch dafür, dass der Tee unangenehm bitter schmeckt. Außerdem wird durch sie das Koffein gehemmt und der Tee verliert seine wachmachende Wirkung. Dasselbe gilt übrigens auch für Tee, der zu kurz gezogen ist. Dieser kann ebenfalls komplett bedenkenlos getrunken werden, wird aber ziemlich dünn und fade schmecken. Kehrt sich die Wirkung von Tee bei zu langer Ziehzeit um?Tee, der zu lange zieht, wirkt nicht mehr anregend, sondern macht müde. Dieser Mythos hält sich noch immer hartnäckig. Aber dabei handelt es sich bei der Aussage eben um genau das – einen Mythos. Denn auch bei längerer Ziehzeit gibt der Tee weiterhin Koffein ins Wasser ab. Da aber auch der Gerbstoffgehalt weiter ansteigt, wird dessen Wirkung abgeschwächt. Der Tee wirkt daher immer noch anregend, nur deutlich schwächer als bei einer kürzeren Ziehzeit. Ein Schlummertrunk für die Abendstunden wird schwarzer Tee also niemals werden, auch nicht bei überzogener Ziehzeit. Stattdessen sollten Sie lieber zu einem koffeinfreien Früchtetee oder Kräutertee greifen. Was ist die optimale Ziehdauer von Tee?Eine pauschale Aussage lässt sich darüber nicht treffen. Die optimale Ziehdauer variiert von Teesorte zu Teesorte. Dennoch gibt es einige Richtwerte, an denen man sich grob orientieren kann.
Bei grünem, schwarzem, weißem und Oolong Tee wird es empfohlen, sich so genau wie möglich an die angegebene Ziehzeit zu halten. Bei Kräutertee, Früchtetee und Rooibos Tee darf dagegen gerne etwas mit der Ziehzeit experimentiert werden. Schmeckt der Tee zu intensiv, so können Sie die Ziehzeit gerne etwas verkürzen. Möchten Sie einen stärkeren Tee, so kann sie auch problemlos noch verlängert werden. Säurearme Früchtetees und Rooibos Tee haben sogar eine ganz besondere Eigenschaft – sie werden selbst bei überzogener Ziehzeit nicht unangenehm sauer oder bitter. Stattdessen bleiben sie weiterhin mild und süß. Sollten diese beiden Sorten also einmal in der Hektik des Alltags in Vergessenheit geraten, dann haben Sie hier keine bösen Überraschungen zu befürchten. Tee ist ein beliebtes Getränk bei allen Altersgruppen. Dabei ist es unerheblich, ob Tee gerne heiß oder kalt getrunken wird; wichtig ist, dass Sie wissen, wie Sie Ihren Tee ziehen lassen. Wieso ist es nun so wichtig, dass Sie wissen, wie und wie lange Sie ihren Tee ziehen lassen?Die Ziehzeit eines Tees hat einen ganz maßgeblichen Einfluss darauf wie sich die Wirkung des selbigen entfaltet. Zunächst kann man ganz allgemein festhalten, dass eine kürzere Ziehzeit die anregende Wirkung eines Tees verstärkt. Dies liegt vor allem daran, dass bei kurzen Ziehzeiten, von bis zu drei Minuten, vor allem das Teein bzw. Koffein im Aufguss gelöst werden. Je länger Sie ihren Tee ziehen lassen, desto mehr Gerbstoffe werden auch im Aufguss gelöst. Die Gerbstoffe hemmen die Wirkung des Koffeins im Aufguss, was zur Folge hat, dass der Tee weniger aktivierend wirkt. Verschiedene Sorten bedeuten unterschiedliche ZubereitungWenn man von „Tee richtig ziehen lassen“ spricht, so kann man nicht verallgemeinert behaupten, dass die Ziehzeit eines Tees immer in etwa gleich ist. Ausschlaggebend dafür, wie, und vor allem, wie lange Sie Ihren Tee ziehen lassen, ist die Sorte für die Sie sich entscheiden. Die unterschiedlichen Teesorten enthalten auch unterschiedliche Inhaltsstoffe wie Teein bzw. Koffein und Gerbstoffe. Die folgende Beschreibung zu den unterschiedlichen Teesorten gibt Ihnen eine gute Übersicht wie man Tee ziehen lassen sollte. Schwarzer Tee:Die Ziehzeit bei schwarzem Tee beeinflusst auch die Wirkung, die dieser entfaltet. Wünschen Sie eine aktivierende Wirkung, so sollten Sie schwarzen Tee etwa drei Minuten ziehen lassen. Möchten Sie hingegen, dass der Tee eine beruhigendere Wirkung entfaltet, sollten Sie den Tee etwa fünf Minuten ziehen lassen.  Grüner Tee:Bekannt und beliebt aus Fernost wird Grüner Tee auch hierzulande immer beliebter. Grünen Tee ziehen lassen, sollten Sie bei einer Temperatur von 70 bis 85 Grad Celsius für maximal 4 Minuten, da der Tee sonst sehr bitter werden kann. Die Ziehzeit variiert in den vier Minuten abhängig von Ihrem persönlichen Geschmacksempfinden und der Qualität des Tees. Früchte- und Kräutertees:Für etwa sechs Minuten sollten sie diesen Tee ziehen lassen. Da Kräuter- und Früchtetees kein Teein enthalten, werden sie nicht bitter, je länger Sie ihren Tee ziehen lassen. Die Zeit, die Sie ihren Tee ziehen lassen, beeinflusst jedoch die Geschmacksintensität. Je länger Sie ihren Tee ziehen lassen, desto intensiver wird der Geschmack. 95 Grad ist die empfohlene Temperatur für den Aufguss. Rooibos Tee:Dieser Tee zählt ebenso zu den Kräutertees und enthält keine Gerbstoffe und Koffein, sodass unabhängig davon wie lange Sie Ihren Tee ziehen lassen, sich keine Bitterstoffe entfalten können. Empfehlenswert ist eine Ziehzeit von etwa fünf Minuten. Wer sich bei den Ziehzeiten unsicher ist, kann auf eine simple Eieruhr zurückgreifen, um ein optimales Ergebnis zu erhalten. Abschließend sei Ihnen noch ans Herz gelegt das Teetrinken zu zelebrieren. Statt eines schnellen Kaffees genießen Sie lieber den Geschmack und die Wirkung des Tees. Lehnen Sie sich zurück und fühlen wie sich die Wirkung eines Tees in Ihrem Körper entfaltet. Finden Sie in unserem Online Shop eine Vielzahl an Teesorten und machen Sie es sich mit einer warmen Tasse Tee gemütlich. Was passiert wenn man schwarzen Tee zu lange ziehen lässt?Schwarzer Tee und Grüner Tee sollte nicht zu lange ziehen. Tee, der zu lange zieht, kann bitter schmecken und die belebende Wirkung von koffeinhaltigen Teesorten einschränken. Wenn Sie gerne Tee am Abend trinken, sollten Sie allerdings anstatt einer langen Ziehzeit eher auf einen beruhigenden Kräutertee zurückgreifen.
Wie lange darf Schwarztee ziehen?Schwarzer Tee benötigt eine lange Ziehzeit. Zwischen 2 und 4 Minuten ist die allgemein empfohlene Zeit. Für einen Oolong-Tee sollten Sie 2 bis 3 Minuten bevorzugen, für einen Darjeeling oder Earl Grey reichen 2 bis 4 Minuten, für einen rauchigen Schwarztee können Sie die Ziehzeit auf bis zu 7 Minuten ausdehnen.
Wie lange muss schwarzer Tee bei Durchfall ziehen?Wie eine Apothekenzeitschrift empfohlen hat, sollte man den schwarzen Tee bei Durchfall 15 Minuten ziehen lassen. Dann nämlich haben die Teeblätter erst die Gerbstoffe komplett weitergegeben, die gegen den Durchfall wirken und dafür sorgen, dass das Wasser im Darm wieder stärker gebunden wird.
Wann ist schwarzer Tee am stärksten?Neben der Ziehzeit steckt der Geschmack des Schwarztees auch in der Wassertemperatur. Magst Du es intensiv, dann sollte das Wasser schön heiß zwischen 90 und 100 Grad Celsius sein. Von seiner sanften Seite zeigt sich der Tee bei etwa 70 bis 85 Grad Celsius.
|
Schwarzer Tee 15 Minuten ziehen lassen
zusammenhängende Posts
Urheberrechte © © 2024 membukakan Inc.
