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Darf ich oder darf ich nicht? Bei dem Thema „Käse in der Schwangerschaft“ gibt es viele Fragen und Unsicherheiten. Auf der einen Seite versorgen dich die Produkte mit wertvollen Nährstoffen wie B-Vitaminen, Magnesium, Eisen oder auch Omega-3-Fettsäuren. Auf der anderen Seite erhalten Schwangere oft Warnungen vor dem Verzehr von Käse.
Darf ich oder darf ich nicht? Bei dem Thema „Käse in der Schwangerschaft“ gibt es viele Fragen und Unsicherheiten. Auf der einen Seite versorgen dich die Produkte mit wertvollen Nährstoffen wie B-Vitaminen, Magnesium, Eisen oder auch Omega-3-Fettsäuren. Auf der anderen Seite erhalten Schwangere oft Warnungen vor dem Verzehr von Käse. In einigen Fällen ist tatsächlich Vorsicht angebracht. Viele andere Sorten darfst du aber nach Herzenslust genießen. Ich habe für dich in diesem Beitrag alle wichtigen Informationen zusammengestellt. Du erfährst, welche Käsesorten für dich und dein Baby absolut unbedenklich sind. Zudem stelle ich dir die Varianten vor, die du lieber meiden oder speziell zubereiten solltest. So kannst du dich vor krankmachenden Keimen wie Listerien, Salmonellen oder auch E. coli schützen. Ich bin schwanger – welcher Käse ist verboten?Vorsichtig solltest du bei einigen wenigen pasteurisierten Produkten sein, die speziell behandelt wurden. So ist Schimmelkäse nicht zu empfehlen. Denn hier können sich Bakterien besonders gut vermehren. Auch auf Käsesorten mit einen Rotschmiere-Rand sollten Schwangere verzichten. Denn diese Schmiere enthält aromafördernde Bakterien und manchmal leider auch Listeria-Bakterien. Abgeraten wird ebenfalls von Rohmilchkäse. Denn für die Produktion wird Milch auf maximal 40 Grad erwärmt. Daher können hier Erreger überleben, die für schwangere Frauen und ihr ungeborenes Kind schädlich sind. Dazu zählen vor allem Listerien, aber auch Salmonellen, Typhus- und Diphterie- oder EHEC-Erreger. Du erkennst diese Rohmilchkäse ganz leicht an der Auszeichnung. Denn er muss einen gut sichtbaren Hinweis tragen. Auf dem Etikett steht „Rohmilch“ oder „Hergestellt aus Rohmilch“. Ausnahmen sind einige Hartkäse mit einer besonders langen Reifezeit. Denn sie besitzen viel Salz, aber wenig Feuchtigkeit. So haben Bakterien keine Überlebensgrundlage. Käse in der Schwangerschaft – welche Sorten sind erlaubt?Von Appenzeller bis Ziegenkäse gibt dir diese Liste einen ersten Überblick darüber, welche Käsesorten für Schwangere besonders geeignet ist und bei welchen Produkten du eher vorsichtig sein solltest. Über Milchprodukte in der Schwangerschaft hat Julia bereits ausführliche Informationen erstellt – diesen Artikel habe ich direkt für dich verlinkt. Wenn du mehr über weitere Lebensmittel erfahren möchtest, schau gerne in unserer Kategorie Ernährung in der Schwangerschaft vorbei. Unsere Inhalte dort erweitern wir regelmäßig für dich.
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Wie gesund ist Käse in der Schwangerschaft?Käse kann einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung für dich und dein Baby leisten. Denn er wird aus wertvoller Milch hergestellt. Damit liefert er dir Eiweiße, Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Besonders reich ist er an Kalzium. Das sorgt für die Stabilität von Knochen und Zähnen. Auch Phosphor sowie die Vitamine A, B2 und B12 sind in diesem Lebensmittel enthalten. Damit ist es eine gute und schnell verfügbare Quelle für zahlreiche Nährstoffe. Durch die verschiedenen Geschmacksrichtungen ist für nahezu jeden etwas dabei. Allerdings solltest du auf die Menge achten. Denn abhängig vom Produkt können auch viele Fette und Kalorien unter der Rinde stecken. Hier hilft ein Blick auf das Etikett. Je länger die Lagerung, desto höher ist zudem oft der Salzgehalt. Allzuviel Salz solltest du nicht zu dir nehmen. Denn er kann den Blutdruck in die Höhe treiben. 10 Tipps für deinen Käse-Einkauf und die sichere ZubereitungDamit Käse in der Schwangerschaft für dich und dein Kind ein sicheres Lebensmittel darstellt, habe ich diese Tipps für dich:
FAZIT Was sollte ich bei Käse in der Schwangerschaft beachten?Der Ratschlag aus früheren Zeiten „Kein Käse in der Schwangerschaft“ ist definitiv falsch. Denn es gibt viele Sorten, die für werdende Mütter völlig unbedenklich sind. Zudem versorgen sie dich und dein Baby mit vielen gesunden Inhaltsstoffen. Wie so oft bei der Ernährung in der Schwangerschaft gilt auch hier: Genau hinschauen, Etikett prüfen, Zubereitungstipps beachten und im Zweifelsfall lieber zu definitiv sicheren Sorten wie Gouda oder Frischkäse greifen. So kannst du dieses leckere Lebensmittel in deinen Speiseplan integrieren und es dir in vielen köstlichen Gerichten oder pur als Brotbelag schmecken lassen. Hat dir dieser Artikel gefallen? Was hat dir gefehlt?
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Danke, für dein Feedback! Welcher Käse ist erlaubt in der Schwangerschaft?Insgesamt dürfen folgende Sorten von Käse in der Schwangerschaft verzehrt werden: Schnitt- und Weichkäse aus pasteurisierter Milch, aber ohne Rinde: Gouda, Butterkäse, Leerdammer, Tilsiter, Edamer, Cheddar, Brie, Camembert. Hartkäse (ggf. auch aus Rohmilch), ohne Rinde: Parmesan, Emmentaler, Bergkäse.
Woher weiß ich ob Käse pasteurisiert ist?Bei Rohmilchkäse muss auf der Verpackung der Hinweis „mit Rohmilch hergestellt“ stehen. Käse ohne diesen Hinweis ist normalerweise aus pasteurisierter Milch hergestellt.
Kann man Mozzarella in der Schwangerschaft essen?Ein Verzehr von Mozzarella aus pasteurisierter Milch ist in der Schwangerschaft völlig unbedenklich. Sollte der Mozzarella hingegen offen verkauft werden oder beispielsweise bei einem Buffet angeboten werden, solltest du vorsichtshalber lieber darauf verzichten.
Warum kein Feta in der Schwangerschaft?Feta in der Schwangerschaft bitte nur pasteurisiert
Wurde die Milch im Feta nicht pasteurisiert, also erhitzt, um Keime abzutöten, könnte sie Listerien enthalten. Listerien sind Bakterien, die grippeähnliche Symptome mit Fieber und Durchfall verursachen können.
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