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 © imago images/Manfred Segerer Health-Claims-Verordnung: Was hinter dem Hinweis "proteinreich" stecktAktualisiert am 24.09.2020, 16:09 Uhr Immer mehr Produkte im Handel sind mit dem Hinweis "proteinreich" versehen. Doch was genau steckt dahinter? Erst ab einem bestimmten Prozentanteil dürfen Produkte die Bezeichnung tragen. Mehr zum Thema Essen & Trinken finden Sie hier Ob Müsli, Fitnessriegel oder Dessert - den Aufdruck "proteinreich" oder "reich an Eiweiß" sieht man inzwischen immer häufiger. Die Verbraucherzentrale Bayern stellt klar: Um diese Bezeichnung tragen zu dürfen, müssen mindestens 20 Prozent der Kalorien eines Lebensmittels aus dem Eiweißanteil stammen. So regelt das die EU-Health-Claims-Verordnung. Proteinreich: Viele Produkte durch Zusatzstoffe "gestreckt"Meist werde der Eiweißgehalt dadurch erhöht, dass Hersteller Milch-, Soja- oder Eiprotein zusetzen. Dann finden sich auf den Zutatenlisten dieser Produkte oft Süßungsmittel, Zusatzstoffe, Aromen, Vitamine und Mineralstoffe. Wer diese nicht möchte, könne stattdessen mit naturbelassenen Lebensmitteln wie Naturjoghurt oder Magerquark den Eiweißbedarf problemlos decken, erklärt Verbraucherschützerin und Ernährungsexpertin Anja Schwengel-Exner. So kommen im Naturjoghurt mit 5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm mehr als 20 Prozent der Kalorien aus dem enthaltenen Eiweiß. Bei Magerquark mit durchschnittlich 12 Gramm sind es sogar mehr als 70 Prozent. Weitere zuverlässige Eiweißlieferanten sind Fleisch, Fisch, Getreide und Hülsenfrüchte. (spot/dpa) Die größten Fitness-Fehler: 7 Dinge, die du nach dem Sport vermeiden solltestAktualisiert am 01.04.2019, 09:43 Uhr Nach dem Sport mit Freunden einen Burger und ein kühles Bier genießen oder doch lieber gemütlich in der Sauna entspannen? Weder noch! Auch wenn es verlockend klingt - damit tun Sie Ihrem Körper absolut nichts Gutes. Nach dem Sport benötigt der Körper Eiweiß, um die Muskeln zu versorgen und entspannen sollte man - dem Immunsystem zuliebe - am besten auf dem Sofa. Wir verraten die größten Fitness-Fehler und was Sie stattdessen tun sollten. © ProSiebenSat.1
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Eiweiß-Werbung "Proteinreich": Was bedeutet das?
Naturbelassener Joghurt hat meist mehr Eiweiß als Produkte mit dem Aufdruck «proteinreich». Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn Die Aufdrucke für besonders eiweißreiche Produkte sind in den Lebensmittelregalen im Handel nicht zu übersehen. Doch wann dürfen Hersteller damit werben? Ob Müsli, Fitnessriegel oder Dessert - vielfach steht auf Produkten der Aufdruck "proteinreich" oder "reich an Eiweiß". Um diese Bezeichnung tragen zu dürfen, müssen mindestens 20 Prozent der Kalorien eines Lebensmittels aus dem Eiweißanteil stammen. So regelt das die EU-Health-Claims-Verordnung, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern. Oft werden neben Protein viele weitere unnötige Zutaten zugesetztMeist werde der Eiweißgehalt dadurch erhöht, dass Hersteller Milch-, Soja- oder Eiprotein zusetzen. Dann finden sich auf den Zutatenlisten dieser Produkte oft Süßungsmittel, Zusatzstoffe, Aromen, Vitamine und Mineralstoffe. Wer diese nicht möchte, könne stattdessen mit naturbelassenen Lebensmitteln wie Naturjoghurt oder Magerquark den Eiweißbedarf problemlos decken, erklärt Verbraucherschützerin und Ernährungsexpertin Anja Schwengel-Exner. So kommen im Naturjoghurt mit 5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm mehr als 20 Prozent der Kalorien aus dem enthaltenen Eiweiß. Bei Magerquark mit durchschnittlich 12 Gramm sind es sogar mehr als 70 Prozent. Weitere zuverlässige Eiweißlieferanten sind Fleisch, Fisch, Getreide und Hülsenfrüchte. © dpa-infocom, dpa:200914-99-553226/2 (dpa) Kopfweh Nach Corona sparsam mit Schmerzmitteln seinMit Zuckerguss ins Wochenende Jeden Freitag neu & kostenlos mit leckeren Rezeptideen und Inspirationen rund ums Backen. Newsletter bestellenDas könnte Sie auch interessieren Was ist „proteinreich“ oder „reich an Eiweiß“?Ob Müsli, Fitnessriegel oder Dessert – Produkte mit dem Hinweis „proteinreich“ oder „reich an Eiweiß “ gibt es in großer Vielfalt im Handel. „Um diese Bezeichnung tragen zu dürfen, müssen mindestens 20 Prozent der Kalorien eines Lebensmittels aus dem Eiweißanteil stammen.
Welche Lebensmittel sind eiweißreicher?Nüsse, Bohnen und Getreide sind eiweißreicher als Fleisch Auf Platz eins der eiweißreichen Lebensmittel steht unangefochten die Sojabohne. Sie enthält ganze 34 g Eiweiß pro 100 Gramm. Auch Sojamehl und aus Soja hergestellte Produkte wie Tofu sind als gesunde eiweißreiche Lebensmittel sehr zu empfehlen.
Was ist bei eiweißreichem Essen zu beachten?Leider gehen hohe Mengen an Eiweiß in der Nahrung auch häufig mit größeren Mengen an Fett einher. Wer eine eiweißreiche Ernährung anstrebt, sollte demzufolge nicht nur den Eiweiß-, sondern auch den Fettanteil der Lebensmittel berücksichtigen.
Was ist besser pflanzliches oder tierisches Eiweiß?Mit Ausnahme von Bohnen enthalten pflanzliche Lebensmittel zudem meist deutlich geringere Mengen an Protein, weshalb es schwer ist, den täglichen Eiweißbedarf ausschließlich über pflanzliches Eiweiß zu decken. Es kommt also auf eine ausgewogene Mischung von tierischen und pflanzlichen Eiweißlieferanten an.
Was ist reich an Eiweiß?So enthalten beispielsweise gekochte Linsen bis zu 11 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g Lebensmittel. Aber auch Erbsen, Bohnen und Soja sind reich an Protein. Daneben liefert proteinreiches Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl deinem Körper wertvolles Eiweiß.
Ist eine Banane Proteinreich?Eine durchschnittliche Banane wiegt etwa 120 Gramm (1). Eine Banane hat also etwa rund 100 Kilokalorien und besteht primär aus Wasser und Kohlenhydraten, sie enthält nur wenig Eiweiß und fast kein Fett.
Was deckt den täglichen Eiweißbedarf?Die meisten Menschen decken ihren Eiweißbedarf über tierische Eiweißquellen. Gute tierische Eiweißquellen sind mageres Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch, Fisch, Milchprodukte sowie Ei. Mit diesen Proteinquellen lässt sich der Proteinbedarf bereits decken.
Was sind Eiweißprodukte Tabelle?Eiweißhaltige Lebensmittel: Liste. Parmesan: 35g.. Serranoschinken: 30g.. Harzerkäse: 30g.. Emmentaler: 28g.. Thunfisch im eigenen Saft: 26g.. Putenbrust: 24g.. Lachs: 21g.. Rind: 22g.. |
Wann darf ein lebensmittel die bezeichnung reich an eiweiß tragen
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