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 Community-Experte Ernährung
Kommt drauf an, worauf du achtest bzw. achten musst: Kartoffeln enthalten Stärke, Eiweiß (Protein), Vitamin C, Vit. B glaube ich, auch. Normalerweise ein gesundes Essen. Süßkartoffeln enthalten unheimlich viel Vitamin A und man kann sie roh essen. Mit Pommes Frites kenne ich mich nicht aus. Aber wenn du dabei das falsche Fett nimmst, kann aus dem gesündesten Gericht etwas werden, das krank macht. Ich hoffe, meine Antwort hilft dir etwas weiter. Woher ich das weiß:Eigene Erfahrung – traditionelle Mittel zur Gesunderhaltung
Nichts ist gesünder als das andere. süsskartoffeln und Kartoffeln haben einfach Unterschiedliche Vitamine aber beide sind gleich gesund Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Abschluss auf einem ernährungswissenschaftlichen Gymnasium
Topnutzer im Thema Ernährung Nein- so wahnsinnig ungesund sind beide nicht, aber sie sind relativ fett.
Generell gilt die Süßkartoffel als die bessere Kartoffel. Nur, bei Fritten und dem ganzen Fett darin, ist das wohl Wurscht. Da würde ich das essen, was leckerer ist. Und da hat für mich die normale Kartoffel die Nase vorn, weil die Fritten knuspriger werden.
Community-Experte Ernährung Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – und Beruf Süßkartoffeln gelten als besonders gesund. Was in den Knollen steckt und wie es um die Klimabilanz der Süßkartoffel steht, erfährst du in diesem Artikel. Süßkartoffeln – auch Batate genannt – sind für ihr orangefarbenes, violettes oder weißes Fleisch bekannt. Die länglichen Knollen können deutlich größer als normale Kartoffeln werden. Obwohl sie süßer als Kartoffeln schmecken und deutlich mehr Zucker enthalten, erhöhen sie den Blutzuckerspiegel weniger schnell. Gerade für Diabetiker:innen sind Süßkartoffeln somit gesünder. Diese Punkte hat die gesunde Süßkartoffel der normalen Kartoffel außerdem voraus:
Nährwerte und Kalorien der gesunden Süßkartoffeln im Überblick(Foto: CC0 / Pixabay / ceminlee) Darum sind Süßkartoffeln so gesund: Gerundete Nährwertangaben pro 100 g Süßkartoffeln (gemäß des US-Landwirtschaftsministeriums):
Süßkartoffeln lassen sich vielfältig zubereiten – außerdem sind sie gesund. Wir zeigen dir drei leckere und einfache Rezepte mit Süßkartoffeln. Weiterlesen Vitamine und Betacarotin:
Mineralstoffe:
Die Klimabilanz der Süßkartoffel auf dem Weg in den Supermarkt(Foto: CC0 / Pixabay / thomas0000) Besonders beliebt sind die gesunden Süßkartoffeln in den USA, viele werden in Südamerika angebaut. Etwa zwei Drittel aller Süßkartoffeln weltweit werden allerdings in China angebaut. Aber auch in Europa wachsen die Knollen, zum Beispiel in Italien, Spanien und Portugal. In deutschen Geschäften werden die gesunden Süßkartoffeln oft von Feldern in Israel und Südamerika mit Flugzeugen oder Schiffen nach Deutschland gebracht. Beide Transportwege sind wegen des hohen CO2-Ausstoßes wenig klimafreundlich. (Foto: Utopia / Sven Schulz) Neben der schlechten CO2-Bilanz von Süßkartoffeln aus Übersee ist auch die Verpackung häufig ein Problem: Die Süßkartoffeln werden vorsortiert, gewogen und in Plastikfolie verpackt. Problematisch hieran ist, dass Plastik viele Chemikalien enthält, die für die Gesundheit schädlich sein können. Außerdem ist es nicht biologisch abbaubar und bleibt über Jahrhunderte in der Natur – zum Beispiel findet sich bereits Plastik im Meer. Einen nachvollziehbaren Grund gibt es für die Plastikverpackung bei Süßkartoffeln aus konventionellem Anbau nicht. Für Mensch und Umwelt ist es die bessere Wahl, wenn du unnötige Verpackungen sparst und das Gemüse lose einkaufst. Inzwischen kommen circa zehn Prozent des Süßkartoffelangebots aus Deutschland. Zur Erntezeit im September gibt es daher in Biogeschäften und Supermärkten mit viel regionalem Gemüse oft auch Süßkartoffeln aus der Region. Tipp: Wann welches Gemüse in Deutschland Saison hat, zeigt dir unser Saisonkalender für Gemüse und Obst. Wer auch im Rest des Jahres nicht auf die gesunden Süßkartoffeln verzichten will, sollte zumindest solche aus europäischem Anbau kaufen – sie haben den vergleichsweise kürzesten Weg hinter sich. Weiterlesen auf Utopia.de:
** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Essen Gemüse Gewusst wie Kochen Was ist gesünder Pommes oder Süßkartoffel?In der Süßkartoffel steckt zum Beispiel viel Beta-Carotin, Vitamine, Calcium, Zink, Folsäure, Kalium, Magnesium und sie ist reich an Ballaststoffen. Dafür bietet die normale Kartoffel mehr Vitamin C und Aminosäuren und ihr Stärke- und Zuckergehalt ist deutlich geringer. Deshalb ist es immer gut, beide zu lieben!
Sind Süßkartoffel Pommes besser als normale?Die Süßkartoffel Pommes sind eine superleckere und dazu noch gesunde Alternative zu den fettigen ungesunden Fastfood Pommes. Sie sind weicher als herkömmliche Fritten und schmecken tatsächlich süßlich, aber dennoch herzhaft!
Was hat mehr Kalorien Pommes oder Süßkartoffelpommes?Während 100 Gramm rohen Kartoffeln 76 Kilokalorien haben, stecken rund 86 Kilokalorien in 100 Gramm Süßkartoffeln. Wenn sie als Pommes zubereitet werden, enthalten Süßkartoffel-Pommes natürlich auch mehr Kalorien als normale Pommes.
Was ist besser zum Abnehmen Süßkartoffel oder Kartoffel?Die paar Kalorien mehr erklären sich mit den unterschiedlichen Zuckergehalten: Süßkartoffeln bestehen zu rund 20 Prozent aus Kohlenhydraten, die sich zu mehr als vier Gramm aus reinem Zucker zusammensetzen. Bei Kartoffeln sind es nur etwa 14,6 Gramm Kohlenhydrate auf 100 Gramm, davon weniger als ein Gramm Zucker.
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Sind Süßkartoffeln gesünder als normale Pommes?
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