Hallo Dr. Costa,
Muss ich beim mehrmaligen Wiederaufw�rmen v Speissen etwas beachten (au�er es richtig zu erhitzen)? Genau geht es darum: wir haben vor 2 Tagen einen riesen Topf Bolognesesosse gemacht, die Reste dann im Kuehlschrank gelagert und gestern daraus eine Lasagne gemacht. Davon ist immer noch was uebrig geblieben, das ich gerne heute
nochmal im Backrohr erhitzen und essen wollen wuerde. Ist das okay als Schwangere? Die Bolo darin ist dann von vorgestern und wuerde dann schon das 2. mal wiederaufgew�rmt. Bin Toxo neg.
Wieder mal ein herzliches DANKE.
Flora
von Flora-75 am 15.11.2016, 10:25 Uhr
Antwort:
Hackfleisch wieder aufgew�rmt
Die Bolognese-Sauce d�rfen Sie sehr wohl wieder aufw�rmen - achten Sie bitte nur darauf, dass sie jeweils richtig "blubbert", also aufgekocht wird. Dann haben Bakterien keine Chance und die Sauce ist sozusagen "sauber".
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 17.11.2016
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